フライパンで簡単チーズタッカルビ！〜キムチなし！辛さ控えめ〜
Hello!
サンフランシスコ・ベイエリアの自宅待機が５月末まで延長されました。
お散歩以外どこにも行けないので、家での料理がはかどります。
今回初めてチーズタッカルビを作ってみました♪
前から作ってみたかったのですが、辛いのかなーと思いなかなか作らず。
《チーズタッカルビとは？？》
甘辛いタレに鶏肉と野菜を炒めた韓国料理のことです。
タッが鶏肉、カルビがあばら骨という意味らしいです。
チーズだけでなく、トマトタッカルビや色々アレンジ料理があるようですね。
《材料２〜３人分》
鶏もも肉・・・４００ｇくらい
キャベツ・・・１／４
にんじん・・・１／２本
ごま油（炒める用）
とろけるチーズ
●にんにくすりおろし（チューブ可）・・・１かけ分
●しょうがすりおろし（チューブ可）・・・にんにくと同量
●コチュジャン・・・大さじ３
●みりん・・・大さじ２
●料理酒・・・大さじ２
●醤油・・・大さじ２
●ケチャップ・・・大さじ１
●砂糖・・・小さじ２
《作り方》
１，鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。（１口サイズくらい）
２，●の調味料を混ぜ合わせて、１で切った鶏肉と一緒に混ぜて３０分程漬け込みます。
３，キャベツはざく切り、にんじんは５ミリほどの薄切りにします。
４，熱したフライパンにごま油を敷いて、にんじんとキャベツを炒めます。
５，炒めた野菜がしんなりしたら、漬け込んだ鶏肉を調味料ごと一緒にフライパンに入れます。
６，軽く野菜と鶏肉を混ぜ合わせたら、フタをして蒸し焼きにします。
７，鶏肉に火が通ったら、フライパン中央にチーズを入れる隙間を空けます。
８、隙間にチーズを入れて、とろけるまで温めたらできあがりです♪
もっと手間がかかると思いきや、意外と簡単に美味しくできました！
できあがりはこんな感じです。フライパンのまま食べるので洗い物も少なくて楽です。
蒸すことで鶏肉がフワフワの食感、他にもたまねぎ等野菜もたっぷり入れられそうです。↓↓
お酒が合いそうな味だったので、ビールが美味しくなってきたこの季節にぜひ作ってみて下さい♪
辛さ控えめなので、お子さんも食べられるかなと思います。ごはんがモリモリ進む味です。
ブログランキングに参加しています♪
作ってみたい！と思ったらポチッとクリックしてもらえると嬉しいです♪
See you!Have a good day🍀
◎今日の英語
I feel like I want eat Korean food.
韓国料理が食べたい気分だな〜
韓国料理＝Korean food
韓国＝South Korean
