ベイエリアの美味しいお肉屋さん。〜神戸ビーフもあるよ〜
アメリカではスーパーで多いなステーキや塊肉が売っていたりするのですが、
やっぱり特別な日には美味しいお肉を食べたい！ということで、
ミルブレーに美味しいお肉屋さんがありました。
その名もPape Meat Coです。
場所はこちら。↓↓
お肉屋さんということもあり、店内にはずらりとお肉がー！美味しそうでした。
奥には海鮮も売っていました。ここに来ればBBQ用の材料がすぐに揃いそうですね。
カウンターにいるおじちゃん達に、お肉のおすすめを聞いたら、
『Dry aged beafがいいよ』とのこと。周りにいたお客さんにもオススメされました。
Dry aged beaf？なんだそれは。という感じでしたが、日本語だと『乾燥熟成肉』のことらしいです。
〜乾燥熟成肉（Dry aged beaf)とは？〜
調理前にある程度の期間保存されていたお肉で、アミノ酸が増したり、酵素で旨味が増したお肉のことらしいです。
オススメのお肉をステーキ用に購入。頼めばシーズニングで味を付けたものをパックしてくれます。お値段は１lb、＄３０くらいでした。２人食べるので、1lb分買いました。
早速家で焼いてみました。味付けは塩とコショウでシンプルに。
とっても肉厚。お肉が大きくて、お皿が小さすぎました。
味はというと、最高に美味しかったです。
お店のステーキのように柔らかく、ジューシーでより旨味を感じられました。
自宅でこのクオリティのものが食べられて感動です。
ちなみに神戸ビーフも売っていました。今度トライしてみようと思います。
特別な日のディナーに、お肉屋さんで美味しいお肉を買ってみてはいかがでしょうか♪
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See you!Have a good day🍀
◎今日の英語
I have a heavy stomach.
胃もたれがする。
