ロマネスコと出会う。〜美しい名前そして美味しい〜
Hello!
※なぜか携帯アプリで記事が反映されなかったので再投稿しました。
先日ファーマーズマーケットに行った時に手に入れました！
その名も「ロマネスコ」です！
アメリカでは初めてみました。たまーに日本では八百屋さんで見かけましたが、食べたことがなかったのでワクワクして購入。↓↓
そもそもロマネスコって何？？
ヨーロッパ発祥の野菜で、カリフラワーの仲間だそうです。
確かに見た目は緑ですが、食感はまさにカリフラワーのような感じです。
ビタミンCが豊富なので美容にいいですね♪
芯をくり抜いて、ポロッと取れる周辺の緑の部分を食べます。
簡単に塩茹でしました。
鍋に塩を入れて、沸騰したらロマネスコを投入！
そして２分ほど茹でたら冷まして完成です。↓↓
サラダに入れて、ドレッシングをかけて食べたらとっても美味しかったです！
食感がカリフラワーのようで甘みもあって、おそらく子供でも食べやすい野菜ですね。
シンプルにマヨネーズを付けて食べるのもいいかもしれません。
ぜひ見かけたら試してみて下さい♪
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◎今日の英語
ロマネスコ＝Broccolo Romanesco
（グリーンブロッコリーとも呼ぶらしいです）
